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龙8国际pt娱乐老虎机龙8娱乐亚洲顶级国际为您解答调理碱性体质的五谷杂粮有哪些

时 间:2018-07-25作 者:admin 点 击:
龙8国际pt娱乐老虎机龙8娱乐亚洲顶级国际为您解答调理碱性体质的五谷杂粮有哪些

谷杂粮类中唯一的碱性食品
 
小米虽然是很平价的食物,但大家很少买来当主食,原来它是很了不起的食物,下回有机会不要忘了多买一些来吃。
 
小米:五谷杂粮类中唯一的碱性食品小米。神奇小米的功效与特色 最夯十谷米之一。问世间“小米”为何物:
 
特色 1.《本草纲目》怎么说
 
也就是说,小米可以在人体内除湿、清热、利尿、健脾、固肾,滋润脏器等。同时小米又可以“益气”,因此适合身体虚弱者康复时食用;能加以补充人体失去的能量。还有《本草纲目》也说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”把小米煮成稀饭的疗效都一一指出了,显然是非常鼓励这种吃法。因此民间习喝小米汤增强小肠功能,并以此“养心”、“安神”。
 
特色 2. 不含麸质低过敏一般的全谷类(如糙米、小麦)似乎都具有“麸层”(也就是“糠”的部份),但唯独小米却不含“麸质”。
 
所谓“麸质”,是存在于谷物中的蛋白质,也是米麦中的主要过敏原。像是面粉的筋度高低,即是由内含“麸质”的多寡来区分。因此,没有麸质的小米不会刺激到肠道壁,拥有比较温和的纤维质,容易被人体吸收消化。对胃肠比较弱的人来说,食用小米是最合宜的养生选择!
 
但不要误会小米已被精制过,去了糠(麸)层才没有麸质;误认它没办法拥有
 
1.可以降低血中胆固醇的;
2.可以吸附致癌物的;
3.并能增强大肠排除废物的“五谷纤维”。
 
它有,只是因为它本身的外型就不需要精制﹙只需要脱壳﹚,故在碾制过程中所有胚芽的营养价值,也都被完全保存,因此它的纤维素相当的高(8.6%),似乎只有低于燕麦(它的口感粗涩),还小赢了糙米。
 
更重要的是,它具备的纤维质温和;不但不具有“麸质”的过敏原,其中包含的“小米蛋白”,更是一种低过敏性的蛋白(主要是米精蛋白),安全性很高,还可以提供给体质敏感的婴幼儿食用呢。
 

 
特色 3. 和蔬果一样是碱性 
 
最劲爆的小米特色应该就是这个了!所谓“酸性”食物,大多属于油脂类、肉类、海鲜类、五谷类、蛋乳类这些。可是其中有一个例外(或说意外),这个奇葩就是“小米”,它虽然是五谷类的,却跟蔬菜、水果一样,通通是“碱性”的!
 
小米是碱性食物,烹调以后,还是碱性。尤其是五谷类,通常愈精制愈容易增强它酸性的程度,只有粗制即可的小米,完全没有这种顾虑!
 
人体血液的酸碱值,大约为微碱的PH7.4,这样才有利于体内废物的排出。若是我们总是吃下很多酸性食物的话,体质偏酸,就会影响器官功能的运作,体内废物代谢不良也会损伤人体对疾病的防御能力。(最理想的情况,每日饮食的 3/4 应是碱性食物,酸食物占 1/4 就好。)
 
所以,原住民在过去以狩猎维生的时期中,男女老少经年累月都吃了那么多的肉类,为何没有出现酸性体质会有的痛风、关节炎这些问题呢?就是因为他们当时的主食类不是酸的,而是碱的,而且还不是普通的碱。因为当时小米“野生野养”都是“有机”的,有机的东西就会吸收有机土壤里所含的碱性矿物质,所以生成食物后的碱性更强。